Дубна-inform

Готовит «Каравелла»

10:35 17.02.2021

За организацией питания в школах пристально следят и контролирующие органы, и депутаты, и общественники. Проверки проводятся регулярно. Многие родители используют возможность лично оценить соблюдение санитарных норм и раз в учебную четверть продегустировать обед, а следить за рационом и разнообразием блюд в меню можно на Школьном портале Московской области.

Как известно, образовательные учреждения в Дубне обслуживает новый оператор питания. Это ООО «Вектор», а соисполнителем является ООО «Каравелла».

— Вместе с директорами школ и представителями родительских советов побывали на предприятии, чтобы непосредственно на месте ознакомиться с его деятельностью. С большим интересом осмотрели цеха, понаблюдали за тем, как готовится фарш для рыбных котлет. Узнали, что для всех блюд составляются технологические карты в зависимости от возрастной категории (для детсадовцев – одна, для школьников – другая), — рассказал глава городского округа Сергей Куликов.

Конечно, вопросов было много: по ассортименту и качеству, по режиму тепловой обработки (можно варить, тушить, запекать, но не жарить), по условиям хранения сырых и готовых продуктов, по обращению с кухонным инвентарем и оборудованием, по чистоте посуды. Директора получили полную информацию обо всех «кулинарных секретах».

— Все-таки цель у всех у нас одна: чтобы юные жители наукограда могли безопасно, полезно и вкусно питаться в школьных столовых, — отметил Сергей Куликов. И напомнил, что по поручению Президента России с 1 сентября ученики начальных классов, с первого по четвертый, школ Дубны и всего подмосковного региона обеспечиваются бесплатным горячим питанием.

По информации администрации г.о. Дубна

Оставить комментарий